Cèpes
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Un goût de bouillon de volaille et de curry incomparable.
Le champignon favori des Italiens pour le Risotto !
28g de champignons déshydratés correspondent à environ 300g de champignons frais récoltés.
Placer les champignons séchés au minimum 30 minutes dans un liquide chaud (par exemple bouillon préparé avec l'Umami, eau, crème,…) puis égoutter.
Vos champignons sont prêts à être cuisinés !
Conserver le liquide pour aromatiser vos potages ou encore préparer une sauce !
Vous pouvez les utiliser de bien des manières : dans les sauces, les farces, les gratins, les potages, les omelettes, les risottos…
Ils accompagnent parfaitement les pâtes, le riz, les pommes de terre, les semoules, …
