Chaga
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Le Chaga (Inonotus obliquus) est un polypore récolté sur les bouleaux.
Il est utilisé depuis des siècles et est consommé en tisane, ou comme substitut du café.
Il est apprécié pour ses nombreuses propriétés bénéfiques (anti-inflammatoire, détoxifiant, antioxydant, …).
Mettre 2-3 morceaux de chaga dans une théière remplie d’eau froide, laisser reposer une trentaine de minutes, puis faire chauffer sans faire bouillir pendant trente minutes.
Sucrer au goût.
Très intéressant à utiliser pour aromatiser vos bouillons de viande.
